Weine aus Mallorca

Weine aus Mallorca genießen, wie Gott in Spanien…..

Weine aus MallorcaMallorca, dass ist die Lieblingsinsel der deutschen. Mallorca steht für Urlaub, Meer, gute Laune und gutes Wetter. Doch abseits der Pauschalhotels gibt es noch ein anderes Mallorca. Ein Mallorca das vor allem auch für gutes Essen und guten Wein steht. Wobei der gute Wein durchaus auch direkt von Mallorca kommen kann.

Der Wein aus Mallorca genießt mittlerweile ein hohes Ansehen, was seine Qualität betrifft. In internationalen Weinwettbewerben befinden sich die mallorquinischen Weine oft an vorderster Spitze. Wein wird auf Mallorca in folgenden Orten angebaut: Santa Maria del Camí, Sencelles, Consell, Inca, Santa Eugenia, Algaida, Biniali, Binissalem D.O., und, und, und….. Dafür, dass Malorca gerade mal eine Gesamtfläche von 3630 km² hat, gibt es unzählige Weingüter, die Rotweine und Weißweine in fast allen Preisklassen bieten.

Weine aus Mallorca

Die bekanntesten Rotweine von Mallorca sind wahrscheinlich der AN/1 und AN/2 vom Weingut Anima Negra aus Felanitx. Der AN/2 ist ein Paradebeispiel für einen terroirbasierten Wein, der gleichzeitig auch den Respekt für die autochthonen Rebsorte Callet zum Ausdruck bringt. Somit steht dieser Tropfen auch für Mallorca wie kein Zweiter. Im Bereich der Weißweine schlägt der NouNat vom Weingut Binigrau so ziemlich alles, was es sonst noch an spanischen Weißweinen gibt. Nicht umsonst hat der Weißwein mit dem Jahrgang 2013 schon einmal 95 Punkte vom amerikanischen Weinkritiker Robert Parker bekommen. Seitdem ist er aber auch chronisch ausverkauft.

Weine aus Mallorca sind mehr als ein Urlaubsflirt, es sind leckere Alternativen zu den bekannten Weinbaugebieten Spaniens, wie z.B. der Rioja oder der Navarra. Die Weine sind eigenständig und durchweg von einer hohen Qualität. Mittlerweile gibt es die meisten Weingüter auch in Deutschland zu erwerben. Im Internet findet man schnell einen Händler, der einem die guten Tropfen direkt nach Hause liefert.

Mallorca-Weine Online bestellen

Der Online Weinhändler genuss7.de hat zum Beispiel Weine von 9 Weingütern aus Mallorca im Programm. Unter der URL: www.genuss7.de/mallorca.html finden Sie alle momentan verfügbaren Weine. Bei einer Bestellung bis 16 Uhr werden diese noch am selben Tag versendet und sind somit meist am nächsten Tag schon bei Ihnen zu Hause.

Und wenn Sie das nächste Mal auf Mallorca verweilen, dann fragen Sie in den Restaurants und Straßencafés nach den mallorquinischen Weinen. Diese gibt es dort in jedem guten Haus. Und somit ist Mallorca nicht nur wegen dem Urlaub, Meer & gutem Wetter eine Reise wert sondern auch wegen dem sehr guten Wein.

Thomas Hörner Weine Pfalz

Thomas Hörner Weine /Pfalz Die Weine mit Geweih!

Thomas Hörner Weine Pfalz

 

Der Internet Spezialversender für Wein genuss7, freut sich das Weingut Hörner aus der Südpfalz in seinem Portfolio begrüßen zu dürfen. Genuss7 verfügt schon immer über eine große Auswahl an Pfälzer Weingütern. So haben sie z.B. Markus Schneider, Thomas Hensel, Bassermann-Jordan, Knipser und viele andere im Sortiment. Insgesamt kann man Weine von 24 verschiedenen Winzern aus der Pfalz bestellen. Doch Weine aus der Pfalz sind gefragt und so sind die Weinspezialisten von genuss7 immer auf der Suche nach neuen Entdeckungen.

In der Südpfalz beim Weingut Hörner sind sie jetzt fündig geworden.  Guido Lindemeyer, Geschäftsführer der genuss7 de GmbH sagt zu Hörner Weinen: „Im Internetversand sind 2 Faktoren wichtig. Ersten muss die Aufmachung der Flaschen und die Etiketten ansprechend sein, damit der Kunde Lust bekommt, den Wein zu probieren. Dann muss aber auch zwingend die Qualität stimmen, sonst möchte der Kunde den Wein später nicht nochmals kaufen. Hörner schafft es diese beiden Kriterien ideal miteinander zu verbinden. Das sind einfach tolle Weine mit einer ansprechenden Aufmachung, die ein phänomenales Preis-/Leistungsverhältnis haben.“

Thomas Hörner kommt aus einer Weinbaufamilie in der Südpfalz. Seine Ausbildung hat er bei einigen renommierten pfälzer Betrieben genossen. Dazu kamen dann noch einige Praktika im Ausland. Das alles hat ihm eine fundierte Grundlage gegeben um mit seinem eigenen Weingut richtig durchzustarten. Er kann mittlerweile auf ca. 27 Hektar Rebfläche zurückgreifen und verwendet für seine Weine nur reife und gesunde Trauben. Daraus zaubert er tolle Weißweine und auch ein paar rote Spätburgunder.

Thomas Hörner ist momentan sicherlich der Shootingstar der Südpfalz und auch noch ein kleiner Geheimtipp.  Die Weine von Hörner finden Sie bei genuss7 unter folgender URL: http://www.genuss7.de/hoerner .

Genuss7 möchte aus jeder Weinbauregion die Besten Weingüter in seinem Sortiment haben. Mit Hörner sind sie dieser Vorgabe wieder ein Stück näher gekommen.

Der Leitfaden zur Weinverkostung

Wein sollte man immer mit all seinen Sinnen genießen. Unsere Sinnesorgane für den Geschmack sind das Auge, die Nase und der Gaumen. Sie denken jetzt: „Das Auge?“, doch das Auge isst bekanntlich mit und beim Wein trinkt es eben auch mit. Nur was gut aussieht schmeckt uns auch. Der Geschmack am Gaumen hat immer auch sehr viel mit dem Geruch zu tun, denn ohne den richtigen Duft gibt es auch kein Geschmackserlebnis. Aus diesen Gründen nutzen viele Weinliebhaber ganz bewusst alle wichtigen Sinne um ihren Wein bewerten und genießen zu können. Dazu jetzt die Reihenfolge im Einzelnen:

COLOR – Die Weinfarbe

Weinverkostung nach dem COS Schema

Weinverkostung nach dem COS Schema

Das C steht für Color, also für die Farbe des Weins. Wir reden hier aber nicht vom Unterschied Rotwein oder Weißwein.  🙂 Obwohl auch das seine Reize hat, wenn man den Wein mal in einem dunklen Glas ohne die Farbe zu kennen probiert.
Die Farbe des Weins sagt uns schon sehr viel über den Inhalt und auch was wir zu erwarten haben. Ein strahlendes, helles rot zeugt meist von einem eleganten und filigranen Rotwein. Sieht das rot eher bräunlich aus, dann hat der Wein meist schon eine gewisse Reife und man darf keine frische Frucht mehr erwarten. Viele Menschen mögen am liebsten eher dunkle, fast brombeerfarbige Rotweine, denn diese sind meist auch sehr fruchtig und schmecken dabei voll und kräftig. Wenn der Wein am Glasrand aufgehellt erscheint, dann handelt es sich um so genannte Reiferänder, die davon zeugen, dass der Wein schon etwas älter ist. Gelb dunkle und fast Orangefarbene Weißweine sind entweder schon etwas reifer oder zählen auch zu den schweren Weißweinen. Dagegen sind helle, Strohgelbe Weißweine mit oder ohne grünen Reflexen meist auch frisch und klar im Geschmack. Bei Rosé können wir durch die Farbe schon zwischen zwei unterschiedlichen Rosésorten unterscheiden. Die pinkfarbenen dunkleren Rosés sind nach der Saftabzugsmethode (Saigner) erstellt. Hier erwarten uns in der Regel lecker fruchtige Weine mit Aromen von dunklen Beeren. Die Lachsfarbenen Roséweine werden erst nach zwei bis drei Tagen auf der Maische abgepresst. Das ergibt oft frischere und elegantere Rosés. Durch die Farbe lässt sich hier also schon sehr viel über den Wein erfahren. Wenn Sie Wein bestellen , ist dieser ja auch noch ungeöffnet in der Flasche und damit ist die Farbe oft Ihr erster Eindruck und der ist bekanntlich der wichtigste.

Odor – Das Bukett der Weine

Kommen wir zum O, unserem zweiten Punkt. Das O steht für Odor und somit den Geruch oder den Duft des Weins. Wobei Geruch irgendwie treffender ist, denn nicht nur die Düfte sondern auch die Fehlnoten machen eine deutliche Aussage über den Wein. Dieser kann ja nicht nur duften sondern auch muffig oder korkig riechen. Der Weingeruch ist wichtiger als viele denken, denn dieser hat einen realen Einfluss auf den später wahrgenommenen Geschmack des Gaumens. Im unserem Leben begleiten uns Gerüche stärker als Geschmäcker. Die Gerüche vermitteln uns unzählige Informationen und beeinflussen dabei sogar unsere Gefühlswelt und unsere Erinnerungen. Angenehme Düfte lösen in uns Wohlbehagen aus und unangenehme Düfte warnen uns eindringlich. Machen Sie doch mal die Probe und verkosten Sie einen Wein ohne Geruch. Dafür muss man sich nur die Nase zuhalten. Der Geschmack wirkt dann wie betäubt und von Genuss kann schon gar keine Rede mehr sein. Doch eigentlich reden wir hier ja über die wohlriechenden Aromen der Weine. Bei gutem Rotwein riecht man meist zuerst die Beerenaromen. Von Brombeere bis Himbeere oder Dörrpflaume kann hier alles dabei sein. Danach nimmt man die Gewürz- und Blumennoten wahr und zuletzt die mineralischen Anklänge. Auch die typischen Holznoten geben Aufschluss über den späteren Geschmack.
Weißweine riechen oft nach gelben Früchten und nach Gräsern und grünem Gemüse wie Paprika. Sie können auch exotisch nach Stachelbeere, Ananas und Pfirsich duften. Im Ganzen nimmt man Weißweine beim Aroma auch heller wahr als Rotweine. Auch da kann man schon den Zusammenhang von Farbe und Geruch erkennen.

Sapor – Der Geschmack der Weine

Sapor heißt unser letzter Punkt. Mit Sapor ist der Geschmack des Weins gemeint. Dieser hat natürlich auch einen direkten Zusammenhang mit dem Geruch wird aber vom Gaumen zuletzt wahrgenommen. Wichtig ist, dass der Wein im Mund mit dem Duft in der Nase harmoniert. Durch die Farbe und den Geruch haben wir schon eine gewisse Erwartungshaltung eingenommen und der Gaumen ist quasi jetzt die Endkontrolle. Hatte der Wein eine kräftige dunkelrote Farbe und roch dabei nach Cassis und Brombeere so geben beerige Noten am Gaumen ein stimmiges Gesamtbild ab. Aber der Gaumen ist natürlich nicht nur Endkontrolle, denn manche Eindrücke kann man nur mit dem Mund erfassen. Beim Rotwein ist das zum Beispiel auch das enthaltenen Tannin, die Gerbstoffe die aus der Schale in den Wein gelangen. Sie vermitteln dieses pelzige, raue Gefühl im Mund und auf der Zunge. Tannin kann dabei entweder samten oder aber auch rau sein. Bei Wein mit viel Lagerpotenzial ist Tannin in jungen Jahren oft noch ungezügelt, mit andauernder Reife wird es aber immer mürber und damit auch weicher. Weißweine haben kein Tannin, hier erkennt man am Gaumen aber schnell den Säuregehalt. Der Weißwein kann säurebetont und sogar quietschig schmecken, so wie z.B. Sauvignon Blanc oder Riesling. Er kann aber auch weich und schmelzig schmecken, wie sehr oft Chardonnay und andere Burgundersorten.

Soweit die Übersicht, natürlich haben wir bestimmt ein paar Punkte vergessen, doch nach dem 3-Punkte COS-Schema können Sie entscheiden ob der Wein sich in diesen drei Punkten harmonisch zu einem gelungenen Gesamtbild zusammenfügt oder ob er gar Schwächen hat oder sogar Fehler aufweist.

Ganz wichtig, lassen Sie sich bei der Entscheidung nicht von außen Beeinflussen, denn ganz zum Schluss ist es nur Ihre Entscheidung, da es sich ja auch um Ihre Augen, Ihre Nase und Ihren Gaumen handelt. Somit ist Ihr Eindruck natürlich auch subjektiv und das sollte er auch bleiben, denn das ist gut so. Zu guter Letzt ist es doch genau das, was Wein zu einem einzigartigen Getränk mit einer großen Individualität macht. Beim Online Weinhändler  genuss7 finden Sie eine große Auswahl an Weinen und durch die Kategorisierung in verschiedenen Typen, damit auch schnell einen Wein, der Ihnen schmecken könnte. Und dann heißt es selber verkosten und bewerten. Am Besten mal nach dem drei Punkte COS Schema.