Riesling – Die Nummer 1 in Deutschland

Die Riesling-Traube findet sich in allen deutschen Weinanbaugebieten und nimmt eine Rebfläche von fast 23.000 Hektar ein. Somit hat der Riesling den Müller-Thurgau innerhalb der letzten zwanzig Jahre wieder von Platz eins der deutschen Rebsortenliste verdrängt. 45% des weltweit angebauten Rieslings stehen in Deutschland. Somit ist Deutschland definitiv das bedeutendste Rieslingland der Welt. Keine andere Rebsorte repräsentiert die deutsche Weinkultur so wie diese.

Ein wenig Geschichte

Schon im 15. Jahrhundert gibt es erste Aufzeichnungen über den Riesling an der Mosel und im Rheingau. Vermutlich stammt er von diversen Wildreben ab, was sein Wuchs, die Größe der Beeren, die lange Reifezeit und seine Frostfestigkeit verraten. Ab dem 17. Jahrhundert zählte er dann zu den staatlich empfohlenen Rebsorten und war auch schon in Rheinhessen, der Pfalz und weiteren Weinbaugebieten vertreten. Woher der Name „Riesling“ stammt ist unklar. Es wird dabei an unterschiedlichen Wortstämmen herum gerätselt: verrieseln, reißende Säure, edles Reis…

Riesling Traube Glas Tafel

Anbaugebiete in Deutschland

Die wichtigsten deutschen Anbaugebiete sind das Rheingau, wo fast 80% der Rebfläche mit dieser Traube bestockt sind, die Mosel, an der sich die Winzer als Rieslingspezialisten verstehen, die Pfalz mit 5600 Hektar und Rheinhessen.

Rebsortenmerkmale

Wie schon erwähnt, ist der Riesling eine langsam reifende Rebsorte, deren Markenzeichen eine betont fruchtige Säure im Wein ist. Er ist besonders geeignet für nördliche Anbaugebiete, da er dort die Möglichkeit hat seine Vollreife im Herbst zu erreichen. Dagegen sind die Ansprüche dieser Rebe an den Untergrund sehr gering. Die besten Bedingungen findet die Rieslingtraube eigentlich an steinigen Steillagen in klimatisch gemäßigten Flusstälern, wie an der Mosel.

Ausbau von Rieslingweinen

Ein Riesling kann jede nur erdenkliche Qualitätsstufe und viele Geschmacksrichtungen aufweisen. So gibt es sowohl ganz einfache, alltägliche Standardweine, aber auch hoch prämierte Prädikatsweine. Normalerweise sind die Weine blassgelb, bis leicht grünlich. Eine fruchtige Nase voller Pfirsich und Apfel ist typische für einen Riesling. Und das Markenzeichen ist dann eben die rassige Säure, und je nach Untergrund auch eine starke Mineralität.

Riesling sollte eigentlich frühestens ein Jahr nach der Ernte getrunken werden, erreichen ihren Höhepunkt häufig aber später. Spitzenweine aus Riesling, die auch international zu den besten deutschen Weinen zählen, sind so gut wie unbegrenzt haltbar.

Weingut von Racknitz – Ein Weingut in Deutschland an der Nahe

Weingut Von Racknitz

Weingut Von Racknitz

Das Weingut von Racknitz, der ehemalige Gutshof des Klosters Disibodenberg, ist wunderschön gelegen im mittleren Nahetal am Zusammenfluss von Glan und Nahe.Es hat eine beeindruckende Kulturgeschichte vorzuweisen. In diesem Kloster lebte Hildegard von Bingen mehr als 40 Jahre und verfasste hier ihre bedeutendsten Schriften.

Seit dem Jahr 1753 befinden sich das Weingut von Racknitz und die Klosterruine in Familienbesitz. Eigentümer sind seit dem Jahr 2003 Luise von Racknitz-Adams und Matthias Adams. Bereits seit dem 11. Jahrhundert trägt der Weinberg des Klosters ununterbrochen Reben.

Lagen

Odernheimer Kloster Disibodenberg
Terrasierte, nach Süden ausgerichtete Steilhänge mit hervorragenden mineralischen Böden und trocken-warmen Klima bieten eine erstklassige Lage für perfekt gereifte Beeren, die erstklassige Rieslinge hervorbringen.

Das Niederhäuser Klamm ist nach Süden in den Hang gewölbt. Das Porphyrgestein speichert die Hitze des Tages und gibt diese in den Nächten allmählich an die Weinreben ab. So entstehen Weine mit differenzierter Aromatik, die vielleicht kraftvollsten Weine des Weinguts von Racknitz.

Die Niederhäuser Hermannshöhle gehört zu den besten Einzellagen Deutschlands. Die Hänge sind auch hier nach Süden ausgerichtet. Böden aus grauem Schiefer mit Magmabrocken bringen mineralisch-aromatischeRieslingweine hervor.

Beim Schloßböckelheimer Königsfels handelt es sich um den einst berühmtesten Weinberg an der Nahe. Seit dem Jahr 2005 gehört diese bedeutende Weinlage zum Besitz des Weingutes von Racknitz. Extrem steile Vulkangestein-Geröllhalden bieten ein Zuhause für viele Wildkräuter, die dem Wein ein einzigartiges Aroma verleihen.

Die uralten Reben des Traiser Rotenfels bringen Weine mit subtropischen Aromen hervor. Die Riesling-Reben stehen auf rotem Rhyolith-Gesteinam steilen Hangfuß des Rotenfelsmassivs.

Die besten Parzellen desOberhäuser Kieselberg befinden sich  erst seit 2011 in Pflege von Luise von Racknitz-Adams und Matthias Adams. Schiefrig-tonige Lehmböden lassen Weine mit fruchtiger Duftnote und harmonischer Säurestruktur erwarten.

Der Weinberg Niederhäuser Kertzbirgt auf kleinstem Raum drei verschiedene Bodenarten. Grauer Schiefer wechselt sich mit vulkanischem Schotter und rotem Schiefer ab. Dies garantiert fruchtige Rieslinge.

Das Niederhäuser Rosenheck hat teilweise uralte Stöcke, diese stehen auf sattem Schiefer mit etwas Flusskies und prägen die restsüßen Rieslinge.

Weinsortiment Weingut von Racknitz:

Gutsweine:
Nahe Riesling trocken
Schwarzriesling – Blanc de Noirs
Weissburgunder trocken

Gesteinsweine
:
Riesling trocken vom Schieferboden
Riesling trocken vom Vulkangestein
Riesling trocken vom Kieselstein
Grand-Cru-Lagen Rieslinge:
Riesling trocken – Odernheimer Kloster Disibodenberg
Riesling trocken – Niederhäuser Klamm
Riesling trocken – Niederhäuser Hermannshöhle
Riesling Spätlese- Schloßböckelheimer Königsfels
Riesling trocken –TraiserRotenfels

Edelsüße Spitzen:


Riesling Spätlese – Niederhäuser Klamm
Riesling Auslese – Niederhäuser Klamm Alte Reben
Riesling trocken – Niederhäuser Rosenheck Riesling Auslese

Weine vom Weingut Racknitz bei genuss7.de kaufen.
Weingut von Racknitz im Internet